Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2019 – Cantina Valpantena

L’Amarone della Valpolicella DOCG Anfora della Cantina Valpantena è una rivisitazione dell’Amarone Torre del Falasco, in ricordo dell’antica usanza romana di conservare il vino in un’anfora per l’invecchiamento in cui veniva affinato il vino preferito dall’imperatore Augusto.

Si ottiene dal blend classico di Amarone, costituito da uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella.

In seguito alla raccolta, i grappoli sono lasciati ad appassire per 4 mesi, dopodiché fermentano a contatto con le bucce a temperatura controllata e concludono la vinificazione in botte di rovere arricchendosi di sfumature sensoriali uniche.