Barolo Rocche dell’Annunziata 2019 – Renato Ratti

Barolo Rocche dell’Annunziata

Il Barolo “Rocche dell’Annunziata” della cantina Renato Ratti potrebbe tranquillamente essere inserito nel vocabolario dei sinonimi alle voci qualità, storia e tradizione. Una vera e propria istituzione e punto di riferimento per una delle zone vitivinicole più importanti, non solo dell’Italia, ma di tutto il mondo

Affinamento: 12 mesi in barrique francesi e 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia

Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in legno

Colore: rosso rubino tenue

Profumo: Al naso elegante, ampio e leggiadro, di rose rosse, violette, frutti di bosco, spezie dolci, liquirizia erbe balsamiche e mentolate

Gusto: In bocca intenso, succoso, saporito, elegante e strutturato, dai solidi tannini e di lunga persistenza

Abbinamenti: primi rossi, carni rosse, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura